quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Bolos Mornos de Chocolate


faz 4 a 6
INGREDIENTES
200g de chocolate culinária, partido em pedaços
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
100g de açucar amarelo
3 ovos, separados
1 colheres de chá de café em pó (pode ser soluvél ou cápsula) – opcional
4 a 6 pedaços de chocolate partido

PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 200º. Unte 4 a 6 (vai depender do tamanho dos mesmos) ramekins, chávenas que possam ir ao forno ou formas indivivuais de queques com manteiga, reserve. Coloque o chocolate e manteiga numa tigela à prova de calor e derreta em banho maria. Quando estiver derretido adicione o café se usar. Retire do lume. Coloque as gemas e o açúcar numa tigela, bata ate obter uma mistura cremosa e espessa. Numa outra tigela bata as claras com uma pitada de sal até ficarem em castelo. Incorpore a mistura de chocolate nas gemas e delicadamente junte as claras e misture. Divida a massa pelas formas preparadas, coloque um pedaço de chocolate em cada um. Leve ao forno por 8 a 10 minutos, ou até o topo ficar duro mas o interior mole. Vire e sirva quente.

1 comentário:

Anjo-de-Mel disse...

Hmm, estou tentada a experimentar isto :) Bjinhos e continuação de Festas Felizes e Doces!