terça-feira, 31 de maio de 2011

Frango Com Natas e Cogumelos



Ingredientes:
1/2 Frango (dá para 3 pessoas)
1 Lata de Cogumelos Laminados
1 Lata de Cogumelos Inteiros
1 Pacote de Natas
1 Sopa de Cogumelos
Água q.b
Sal


Preparação:
Ferver a sopa de cogumelos com a água e deixar ferver. Dentro de uma travessa de ir ao forno colocar o frango e a sopa de cogumelos, as natas, os cogumelos e o sal. Primeiro é sempre colocar a sopa de cogumelos e depois as natas, nunca o contrário.

Colocar no forno.

Acompanhar com salada e Arroz de Alho.

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Truque de Cozinha (#03)


Colocar os vegetais (brócolos, courgetes, nabos, cenouras, feijão verde e afins) dentro de um pano. Eu tenho um lençol que foi a minha sogra que me deu, onde fiz panos pequenos. Eles aguentam cerca de  3/4 semanas. 

Os panos fazem com que absorva à água dos alimentos, fazendo com que durem muito mais tempo, não apodrecendo.

domingo, 29 de maio de 2011

Truque de Cozinha (#02)


A mostarda é mais saudável que a maionese. E possível comer nas sandes, sem prejudicar a dieta.

Molho de Alho para Saladas



Ingredientes:
1 dente de alho
1/2 cebola
2 colheres de sumo de limão
2 colheres de vinagre
1 ovo
Óleo
Sal a gosto
Salsa

Preparação:
Colocar no liquidificador o alho, a cebola, o vinagre, o limão, o ovo e o sal. Adicionar o óleo, aos poucos, até atingir ponto de maionese mole. Juntar a salsa para terminar.

Base de Saladas



Ingredientes:
Massa Integral
Gambas
Ovo Cozido
Queijo Fresco
Cogumelos com Salsa
Atum
Tomate
Pepino


Preparação:
Passo a massa depois de cozida por água bem fresca. Cozo os ingredientes que são necessários cozer. Misturo tudo.

Sandes de Atum



Ingredientes:
2 latas de atum de conserva ao natural
2 colheres (sopa) de margarina
Sumo de 1 limão
Sal
Pimenta
2 baguettes integrais pequenas
2 ovos cozidos
2 tomates
1 cenoura pequena
4 folhas de alface
Cebolinho picado


Preparação:
Escorra e esmague muito bem o atum, com a ajuda de um garfo. Em seguida, junte a margarina e o sumo de limão. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Abra as baguettes ao meio, no sentido longitudinal. Corte os ovos cozidos e o tomate, em rodelas. Rale a cenoura, lave e escorra as folhas de alface. Barre o pão, de ambos os lados, com a pasta de atum polvilhada com cebolinho picado e disponha, por cima, uma camada de rodelas de ovo, outra de tomate, outra de cenoura ralada e, por fim, de alface. Embrulhe em película aderente (ou em folha de alumínio) e conserve no frio.

Sandes de Delícias do Mar


Ingredientes:
150 g de delícias do mar
5 ovos
2 baguetes frescas
4 folhas de alface
1 tomate
1 cenoura ralada
5 colheres de sopa de maionese

Preparação:
1.Coza o ovos em água temperada com sal (são 15 minutos assim que a água começa a ferver).
2.Enquanto os ovos cozem, corte o tomate às rodelas, rale a cenoura e lave as folhas de alface.
3.Coloque as baguetes no forno a 200ºC durante uns 15 minutos (ou até ficarem douradinhas).
4.Enquanto as baguetes estão no forno faça a pasta: descasque e corte 3 ovos em pedacinhos muito pequenos. Faça o mesmo com a delícias do mar. Junte tudo numa tigela e adicione a maionese. Mexa tudo muito bem.
5.Por fim, vamos abrir as baguetes, rechear com a pasta de delícias do mar, cenoura ralada, o tomate às rodelas, as folhas de alface e os restantes ovos cortados às rodelas.

Atum

Ingredientes:
1 Embalagem de Atum
1 Ovo Cozido
1 Cebola
Maionese


Preparação:
Passar os três primeiros ingredientes com a varinha mágica e juntar a maionese.

Acompanhar com pão torrado.

Delícias do Mar

Ingredientes:
5/6 Delícias do Mar
1 Ovo Cozido
1 Cebola
Maionese

Preparação:
Passar os três primeiros ingredientes com a varinha mágica e juntar a maionese.

Acompanhar com pão torrado.

Pão de Alho com Tomate e Queijo


Ingredientes:
1 pão tipo "baguete"
1 tomate
2 c. sopa de manteiga
2 dentes de alho
queijo
azeitona
oregãos

Preparação:
Cortar um pão ao meio. Aquecer a manteiga num tacho com o alho cortado em lamina para apanhar o sabor do alho. Pincelar com esta manteiga as duas metades do pão. Cortar o tomate e coloca-lo no pao. Adicionar o queijo mozarella por cima, as azeitonas cortadas e oregãos. Por fim por no forno quente a gratinar ate o queijo derreter.

Esta veio daqui. Já experimentei e adorei!

Truque de Cozinha (#01)


Depois do esparguete cozido e da água tirada, coloquem um pouco de margarina derretida. 

Fica fantástico.