quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Should Have da Cozinha


Existem pequenas coisas que sempre tenho em casa, aqui vai a lista e o para quê é usado:

- Pimenta Negra, para assados e carne estufada;
- Pimenta Branca, para grelhados;
- Óregãos, para saladas e/ou para massas;
- Ervas de Provence, para assados e carne estufada;
- Margarina, para assados, fritos e afins;
- Tomates Maduros, para estufados;
- Banha de Porco, para assados e carnes estufadas;
- Becel Liquida, para fritos, mais saúdavel e com o mesmo sabor;
- Noz Moscada, para o Púre de Batata;
- Cebolas, Coentros, Salsa, Alhos e Louro.

quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Cookies de Chocolate Com Pepitas

 


Ingredientes para 60 bolachas: 
250 g de farinha 
150 g de Maizena 
1 colher de chá de fermento em pó 
30 g de chocolate em pó 
1 colher de café de sal 
250 g de Margarina 
1 ovo 
80 g de pepitas de chocolate 

Preparação: 
Deite a farinha, a Maizena, o fermento, o chocolate em pó e o sal num robô de cozinha e ligue o botão intermitente para misturar os ingredientes. Junte a margarina, que deve estar bem fria, cortada em pedaços e pressione rapidamente e várias vezes o mesmo botão, até a mistura ter o aspecto de areia. Adicione o ovo e ligue o robô até todos os ingredientes começarem a ligar. Mude a massa para a bancada de trabalho previamente polvilhada com farinha, adicione as pepitas de chocolate e trabalhe com as mão até conseguir moldar a massa em bola. Embrulhe em película aderente e deixe descansar durante cerca de 20 minutos.Ligue o forno e regule-o para os 200 °C. Molde a massa em rolinhos, corte em pedaços do mesmo tamanho e molde em bolinhas do tamanho de nozes. Coloque as bolinhas sobre tabuleiros de forno forrados com papel vegetal e achate-as ligeiramente com as costas de uma colher. Leve ao forno durante cerca de 12 minutos. Depois de cozidas, retire as bolachas dos tabuleiros, deixe arrefecer e guarde em frascos ou caixas que vedem hermeticamente.

domingo, 11 de dezembro de 2011

Peitos de Frango Gratinados


Ingredientes:
4 peitos de frango
50 g de bacon em palitos
sal
pimenta de moinho
sumo de limão
ketchup
tomilho
queijo parmesão fresco ralado 
Margarina Líquida


Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C. Coloque os peitos de frango num recipiente de forno, dê-lhes alguns golpes e introduza aí os palitos de bacon. Tempere com sal e pimenta acabada de moer, regue com um pouco de sumo de limão. Barre ketchup, perfume com um pouco de tomilho e salpique generosamente com queijo parmesão ralado de modo a cobrir completamente os peitos de frango. Regue com Vaqueiro Líquida e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

Acompanhar com arroz ou massa.