Tarte de Frango com Farinheira

Aproveitar tudo. Reaproveitar o máximo de ingredientes que conseguir. É isso que tentamos sempre fazer. 

INGREDIENTES

- Restos de Frango de churrasco

- 1 Farinheira grande ou 1 Alheira Grande

- Azeite

- Cebola roxa

- Polpa de tomate

- 1 embalagem pequeno de molho bechamel

- 1 base de Massa Folhada

- Queijo para gratinar

PREPARAÇÃO

Modo Tradicional

1. Desfiar o frango.

2. Partir a Farinheira, sem pele, em bocados pequenos, com a ajuda de uma faca.

3. Pré-aquecer o forno a 200 grau.

4. Colocar a base da massa folhada numa tarteira e picar ligeiramente com um garfo.

5. Numa frigideira colocar azeite e uma cebola roxa.

6. Passados 2/3 minutos colocar a farinheira e ir mexendo com a colher de pau.

7. Quando a farinheira estiver mais ou menos envolta no preparado colocar o frango desfiado e ir mexendo com a colher de pau durante 2/3 minutos.

8. Colocar 4/5 colheres de polpa de tomate (o suficiente para envolver, eu coloquei a olho) e mexer mais um pouco.

9. Colocar o molho bechamel e envolver entre 2/3 minutos.

10. Colocar este preparado na Tarteira e colocar queijo ralado por cima.

11. Colocar no forno 15 minutos a 200 graus, ou quando a massa estiver estaladiça.

Modo Bimby

1. Colocar o frango na bimby para desfiar. Velocidade 4, colher inversa, 3/4 segundos. (Deve-se colocar 300 gramas de cada vez.) Retirar o frango para um recipiente à parte. Não lavar o copo.

2. Partir a Farinheira, sem pele, em bocados pequenos, com a ajuda de uma faca.

3. Pré-aquecer o forno a 200 grau.

4. Colocar a base da massa folhada numa tarteira e picar ligeiramente com um garfo.

5. Colocar na bimby uma cebola roxa e picar. Velocidade 7, 30 segundos. Com a ajuda da espátula por este preparado para baixo.

6. Colocar azeite e refogar. Velocidade colher, temperatura 100 graus, 5 minutos.

7. Colocar a borboleta (para o frango depois não ficar em papa) e a farinheira. Velocidade colher, colher inversa, 100 graus, 3 minutos.

8. Colocar o frango desfiado e 4/5 colheres de polpa de tomate (eu coloquei a olho, o suficiente para envolver). Velocidade colher, colher inversa, 100 graus, 5 minutos.

9. Colocar o molho bechamel. Velocidade colher, colher inversa, 100 graus, 3 minutos.

10. Colocar este preparado na Tarteira e colocar queijo ralado por cima.

11. Colocar no forno 15 minutos a 200 graus, ou quando a massa estiver estaladiça.