Arroz de Bróculos

Ingredientes:

2 cebolas médias
1 chouriço de carne
40 g de margarina Vaqueiro
300 g de brócolos
7,5 dl de água
sal
pimenta
300 g de arroz

Preparação:

Descasque e pique as cebolas e corte o chouriço em cubinhos. Deite num tacho e leve ao lume com a margarina Vaqueiro. Deixe alourar.
Lave muito bem os brócolos, separe em raminhos, junte à cebola e deixe estufar um pouco. Regue com a água a ferver e tempere com sal e pimenta.
Quando retomar fervura, introduza o arroz, tape o tacho e deixe cozer sobre lume brando, entre 10 a 12 minutos.