sexta-feira, 22 de junho de 2012

Creme de Cenoura


INGREDIENTES
5 Cenouras
Abóbora
2 Dentes de Alho
1 Cebola
Courgette
Sal q.b.
Azeite
Leite ou natas (Facultativo)

PREPARAÇÃO
Numa panela deita-se o azeite e deixa-se refogar lentamente as cenouras partidas em tirinhas. Quando a cenoura estiver mole mistura-se o resto dos ingredientes sólidos e deixa-se refogar mais um pouco, cerca de 2 minutos e adiciona-se a água de forma a cobrir o preparado e deixa-se cozer. Quando estiver pronto passa-se a sopa até ficar num creme. Adicionar um pouco mais de água. Ver o sal. De modo a ficar com um aspecto mais aveludado, colocar natas ou leite.

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